מאפיית הבייגלה של סבא מרקו גאה במסורת רבת שנים של אפיית בייגלה רומני אותנטי, בתנור אבן ייחודי, שמוסיף רבות לטעם המופלא של הבייגלה. סבא מרקו החל את דרכו באפיית הבייגלה ברומניה עוד בשנת 1932, ופיתח אהבה רבה לעבודתו. משהגיע ארצה בשנת 1962 ביחד עם משפחתו, פתח את המאפייה שלו בעיר באר שבע. מאז ועד היום, המאפייה שמחה לשרת את לקוחותיה הרבים, שמגיעים מכל אזור הדרום והמרכז. לאחרונה, הוחלט על הוספה של סניף למאפייה בעיר קריית אתא הצפונית, וכך גם תושבי הצפון יכולים ליהנות ממסורת ארוכת שנים של אוכל נפלא. מעבר לבייגלה, במאפיות של סבא מרקו ניתן ליהנות גם מארוחות בוקר, סלטים, פסטות, כריכים, פיצות, טוסטים ועוד.